Una panoramica del contesto di settore Il più importante settore produttivo dell’industria manufatturiera europea è rappresentato dai beni alimentari. All’interno dell’Unione Europea il settore è rappresentato principalmente da realtà aziendali che si configurano come piccole e medie imprese. Le PMI alimentari sono distribuite soprattutto nel Sud dell’Europa e compongono circa il 90% del totale delle imprese di settore. Nel panorama italiano sono oltre 58.000 le imprese legate al settore alimentare che operano nella lavorazione di prodotti di diversa tipologia. Dal 2017 l’Italia registra una crescita del settore che vive un periodo positivo. Con un incremento del 2,6% rispetto all’anno precedente,…
